EIN URGESTEIN KEHRT ZURÜCK

Das Restaurant Stefan in Bairbach oberhalb von Telfs hat nach mehrjähriger
Pause wieder seine Pforten geöffnet. Zur großen Freude der einheimischen Bevölkerung und vieler treuer Stammgäste.

2015 wollten sich Georg Stefan und seine Frau Irmgard nach fast 40 Jahren Arbeit im eigenen Restaurantbetrieb
zur Ruhe setzen. Nun stehen sie seit Februar 2020 wieder in ihrem Lokal und bereichern die heimische Gastronomielandschaft erneut. Tochter Daniela kommt selbst aus der Gastronomie und betreibt das Restaurant Stefan seitdem mit der elterlichen Unterstützung. Papa Georg Stefan hat dabei nach wie vor das Küchenzepter in der Hand und
Mama Irmgard umsorgt mit ihrer liebevollen Art weiterhin die Gäste.

„Die Freude in der Region war groß, als das ‚Stefan’ wieder von unserer Familie bewirtet wurde. Diese positive Resonanz spornt natürlich an und bestärkt mich in meiner Entscheidung, den Betrieb wieder aufgenommen zu haben“, erzählt
Daniela rückblickend. „Auf vielfachen Wunsch unserer Stammgäste setzen wir sogar auf die gewohnte
Speisekarte.“ Demnach werden Tiroler Spezialitäten, Österreichische Klassiker und saisonale Gerichte angeboten
– Qualität und Geschmack so hochwertig wie eh und je. Das Restaurant Stefan mit der gemütlichen
Gaststube und der Terrasse mit Blick auf das Inntal ist eben eine Institution hier in Telfs – ebenso wie die Familie Stefan.